近日，邓州市食药监局进一步强化对全市农村集体聚餐的食品安全监管，预防食物中毒和其他食源性疾病的发生，全力保障人民群众饮食安全和身体健康，不断加强对农村集体聚餐厨师和从业人员食品安全的自身管理，切实提高全市农村集体聚餐食品安全水平，该局积极开展2017年农村集体聚餐食品安全培训。
此次培训对象为辖区内的食品安全协管员、信息员、农村集体聚餐厨师及其所有从业人员。培训内容包含《食品安全法》《餐饮服务食品安全监督管理办法》的学习;食品污染及其预防控制措施，食物中毒和其他食源性疾病的预防办法，厨房、环境、设备以及食品采购、储存、加工、烹制过程的食品安全要求、食品从业人员的个人卫生要求等内容。
目前，该局已完成文渠镇、林扒镇、罗庄镇、张村镇等乡镇1400余人的现场培训考试。（张 超）
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